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Las setas son unos alimentos que podemos adquirir en el mercado o en supermercados, así como recogerlas nosotros mismos en bosques y campos. En el caso de la segunda opción, es recomendable ir con algún experto o informarse bien antes para evitar posibles intoxicaciones por ingesta de setas no comestibles.

En la cocina, las setas son muy versátiles. Por ello, en facilisimo.com hemos dado mucha información sobre ellas y se han compartido multitud de recetas para sacarles todo el partido. Descubre todo esto en este enlace.

Imagen: facilisimo.com/Carmerosa


taller de cocina con setas y termomix Cocina / Thermomixanamarca

En el museo de las especies micológicas de Rabanales se organiza esta actividad para todos los amantes de la micología y de la thermomix.https://www.naturaliste.es/agenda/taller-de-cocina-con-setas/ 

 
Revuelto light de setas y champiñones Cocina / CocinaHoycocinapapa

 Os dejo una receta perfecta para hacer dieta, con un truco para  hacerlo más apetecible y agradable a la vista y al gusto. Buen provecho.Ingredientes para 4 comensales250 grs. de setas,300 grs.de champiñones,4 claras de huevo,Colorante alimentario con azafrán,Ajo En una sartén vamos saltear un ajo grande, finamente picado, a fuego suave para que no se queme. A continuación subimos el fuego y añadimos los champiñones cortados en cubitos pequeños. Los salteamos y dejamos que suelte ...

 
Mijo con verduras, setas y tomates cherry Cocina / Cocinamarga2387

Ingredientes para 2 comensales mijo,1 cebolla grande,1 puerro,un puñado de champiñones,setas,salsa de soja,pimienta,tomates cherry Ponemos a hervir el mijo durante unos 10 minutos aproximadamente.Cortamos la cebolla y el puerro y troceamos en cuartos los champiñones y los esclata-sangs. Lo sofreímos en una sartén con salsa de soja hasta que coja color dorado.Salpimentamos. Escurrimos el mijo y lo mezclamos con el sofrito de verduras. Servir con tomates cherry, por ejemplo. ...

 
Chop suey de langostinos con setas Enoki Cocina / Cocinaaniballopez

Ingredientes para 2 comensales 1/2 Cebolla,3 dientes de Ajo,Aceite,1/2 Tomate,1 Docena de Langostinos,100 gr. Setas Enoki,Salsa de soja 1) Comenzamos este plato de "Cocina con Aníbal" preparando todos los ingredientes para, únicamente, dedicarnos a añadirlos al wok uno detrás de otro, tal y como hemos explicado en otras ocasiones respecto a la elaboración de platos de Cocina asiática. Así que corta la cebolla en juliana, los ajos y el tomate en cuadraditos peq ...

 
Berenjenas rellena de setas Cocina / Cocinabejico

Ingredientes para None comensalesberenjena,cebolla,setas,nata (crema de leche),leche,queso,sal,aceite,pimienta,queso rallado Hace unos días que me apetecía comer berenjenas rellenas, así que ya que hoy el día ha salido lluvioso y nada favorecedor para salir a pasear, ha sido el día perfecto.INGREDIENTES:2 berenjenas1 lata de champiñones cocidoscebolla100 ml nata (crema de leche) 5 %200 ml leche desnatada2 cs aceite3 quesitos la vaca que rie queso azul24 grs queso rallado arla finelo lightsal, pimientaELABORACIÓN:Para ir un poco ...

 
Setas a la plancha con pa amb oli. Cocina / Cocinayolipincholos

Ingredientes para 1 comensalesPan payés moreno,tomates de ramellet,aceite de oliva extra virgen,ajos,sal,setas,picada de ajo y perejil,para acompañar aceitunas y pimientos verdes cortados Cortamos el pan en rebanadas o lo compramos ya cortado. Tostamos las rebanadas que vayamos a utilizar dependiendo de cuantos van a comer, unas dos rebanadas por persona. Una vez tostado le restregamos un diente de ajo. Restregamos el tomate por ambas caras del pan, ponemos sal y le hacemos unos pequ ...

 
Receta del día: tagliatelle con salsa de trufa y setas Cocina / VegetarianosPatricia Pamos

Este miércoles protagonizará la portada de cocina este plato de pasta tan excepcional que hemos visto en el blog Sweet Addict. Son tagliatelle caseros aderezados con salsa de trufa y setas.¡Enhorabuena!Ingredientes para 2 comensales tagliatelle,200 ml de nata (crema de leche) para cocinar,1 cebolla,aceite de oliva,1/2 ajo,200 gr de setas variadas,sal,pimienta,trufa negra,1/2 vaso de coñac Esta receta se puede hacer tanto con pasta fresca como con pasta de compra, si optáis por la primera opción os dejo el ...

 
solomillo con salsa de setas - TERMOMIX Cocina / Thermomixmaribola

aquios dejo con este plato para que mojeis pan como lo moje en casa el dia que lo prepare. si alguna quiere la receta que lo diga. ...

 
Pimientos Rellenos de Setas sin Carne Cocina / Cocinacocinaimperfec

Pimientos Rellenos de Setas sin Carne(Click en el Titulo para ver la Receta o Descargar en PDF) Ingredientes 4 Pimientos Verdes400g Setas3 HuevosPerejilAjosSalInstrucciones ...

 
Tosta de Bacon, Setas y Aros de Cebolla Cocina / Cocinacocinaimperfec

Tosta de Bacon, Setas y Aros de Cebolla(Click en el Título para ver la Receta o Descargar el PDF) Ingredientes 4 Lonchas de Bacon8 Setas1 Cebolleta1 HuevoHarinaPan Rallado½ Pimiento Verde¼ Pimiento RojoAceiteVinagrePan de Chapata ...

 
Canelones de setas y foie gras de pato Cocina / Cocinaseppo

¡Estos canelones me han gustado mucho!Ingredientes:10 hojas de lasaña verde fresca100gr queso ralladoRelleno:350g. Setas100g. Bacon130g Bloc de Foie gras de pato Cuit´s - Grand Mere Gussó1 cebollas6 coles de bruselasaceite de olivaSalsa:300g. Caldo de ave50g. NatabrandysalPreparación; Hojas lasaña:Sigue las instrucciones del fabricante (usar media placa para cada canelon)Relleno- Picar la cebolla y el bacon- Limpiar y trocear las setas y las coles de bruselas (Reservar 50g. De ...

 
Jamoncitos de pollo con setas y alcachofas Cocina / CocinaLaYayaCarmen

Ingredientes para 4 comensales8 jamoncitos de pollo,4 alcachofas,1/4 de setas o rovellones,2 tomates maduros,1 cebolla mediana,30 gr de piñones,1 vaso de caldo de carne,1 vasito de vino blanco,harina,aceite,sal,pimienta,nuez moscada,pimentón dulce Salar los jamoncitos de pollo y seguidamente rebozar con la harina. En una sartén con abundante aceite sofreír durante unos dos minutos por cada lado, reservar.En el mismo aceite hacer sofrito con la cebolla rallada, pochar bien y añadir el tomate ra ...

 
Frittata de Setas y Jamón Cocina / Cocinacocinaimperfec

Receta de Frittata de Setas y Jamón(Click en el Título para ver la VideoReceta)Ingredientes 4 Huevos150g Champiñones100g Jamón2 Dientes de Ajo2 Cucharas de PerejilInstrucciones Doramos los ajos picados en aceite, añadimos el jamón en tacos y dejamos 2 minutos. Ponemos los champiñones y dejamos que se cocinen. Añadimos 2 cucharadas de perejil. Con esto ya tenemos el relleno.Batimos 2 huevos y en una sarten pequeña y con un poco de aceite los vertimos. Cuando empiece a estar solida la t ...

 
Cómo hacer solomillo de cerdo con setas Cocina / Cocinafilomena

El solomillo esta considerado una de las delicias de la carne. Podemos hacerlo con salsa, relleno, con manzana. Con este vídeo te enseñamos cómo hacer solomillo de cerdo con setas. En este caso hemos elegido la seta shiitake, originaria de Japón, que encontramos fácilmente en nuestro país tanto fresca como seca, en conserva o congelada. Comenzamos añadiendo la cebolleta y el ajo a una cazuela con aceite de oliva. A fuego medio dejamos que se poche. Una vez que tenemos hecho el sof ...

 
Cómo hacer arroz con conejo y setas Cocina / Cocinafilomena

El arroz es un cereal sano y nutritivo el cual es considerado como uno de los alimentos básicos en muchas culturas culinarias. La variedad de recetas con arroz es casi infinita, ya que se pueden incluir casi todos los ingredientes que quieras. En este caso te enseñamos un vídeo de cómo hacer arroz con conejo y setas. Los ingredientes necesarios para esta receta son: aceite de oliva, sal, medio conejo, 200 gr de níscalos, un tomate maduro, medio pimiento verde, medio pimiento rojo, dos hoj ...

 
Receta de Codornices con Setas y Uvas: Cocina / Cocinacocinaimperfec

Receta de Codornices con Setas y Uvas: (Click en el título para ver la VideoReceta) Ingredientes: 2 Codornices Limpias 250g de Setas 75g de Uvas Rojas 1/2 Vaso Vino Blanco 1 Vaso de Caldo de Pollo ...

 
Cómo hacer fideos de arroz con pollo y setas Cocina / Cocinafilomena

Los fideos de arroz son muy sanos, apenas contienen grasas y, muy importante, son aptos para las personas celíacas, ya que no contienen gluten. Como cualquier pasta, puedes utilizarla para combinar los ingredientes que más te gusten. En este caso te mostramos un vídeo de cómo hacer fideos de arroz con pollo y setas. ¡Toma nota! Los ingredientes que vamos a necesitar son: fideos de arroz, un calabacín en tiras, medio pimiento verde, 500 gr de pollo, salsa de soja, 100gr de setas teri ...

 
Albóndigas en Salsa de Setas Cocina / Cocinacocinaimperfec

Receta de Albóndigas en Salsa de Setas: (Click en el Titulo para ver la Video-Receta) Ingredientes: ...

 
Setas de pie azul con Carne picada? Cocina / Cocinaversus1001

Buenos días! Me han dado unas setas de pie azul y quería cocinarlas con carne picada de cerdo y un poquito de ajo y cebolla... He visto por ahí una receta de calzone con setas y pensaba adaptarlo con la carne picada y estas setas de pie auzl especificas... No se si la mezcla de sabores sería buena, no tengo mucha experiencia con setas. Me podeis ayudar? gracias ...

 
Receta del día: almejas con setas Cocina / CocinaPatricia Pamos

Este miércoles tenemos un guiso casero delicioso como protagonista de la portada de Cocina. En él se combinan almejas y setas. La receta es de Soplaquetequema. ¡Enhorabuena! Ingredientes para 2 comensales 300 gr de almejas,setas variadas,3 cucharadas de aceite de oliva,1 cebolla pequeña,1 pimiento rojo italiano,2 dientes de ajo,1/2 vasito de vino blanco,1 guindilla cayena,sal En una sartén calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento bien picaditos, cuan ...

 
Resumen del Especial Setas de 2013 Cocina / CocinaPatricia Pamos

La semana pasada compartimos consejos para cocinar setas, y por supuesto muchas recetas. Si te perdiste alguno de los contenidos no te preocupes que te lo volvemos a destacar aquí: Recetas con setas variadas y champiñones Vídeo recetas con setas Cómo limpiar y conservar setas Setas que decoran, en el Ecomercadi ...

 

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