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mejillones

Los mejillones son unos moluscos que podemos encontrar enlatados (en escabeche, al natural, en aceite...), perfectos para tomar como aperitivos. También los podemos comprar vivos y enteros para acompañar arroces o sopas y para agregarles diversos ingredientes y conseguir platos variados y exquisitos.

Aquí encontrarás multitud de recetas variadas donde los mejillones son los protagonistas o parte de la receta. Además, también te damos consejos para limpiarlos y cocinarlos. ¡Toma nota!


cazzuela de calamares y mejillones Cocina / Cocinablinky

INGREDIENTES 1 kg de mejillones .- 1 kg de anillas de calamar .- 1 cebolla.- 2 dientes de ajo .- perejil.- harina .- pimentón .- cayena (opcional ) PREPARACIÓN Limpia los mejillones y ponlos en una cazuela con agua,pimienta y laurel. Mientras corta la cebollay el ajo muy picaditos,pochalo en una cazuela de barro,con aceite ,a fuego suave.Le puedes añadir si quieres una cayena. Cuando est.en abiertos los mejillones ,los retiras del fuego ,y les sacas el bicho (puedes dejar algunos pa ...

 
Mejillones con mayonesa de ajo y tomate Cocina / Cocinajorbasmar

 
Día de la cuchara: crema de calabaza y mejillones Cocina / Cocinafilomena

El plato que recomendamos hoy para degustar con cuchara es una crema de calabaza a la que se da un toque especial añadiéndola unos mejillones cocidos o hechos al vapor. El contraste de sabores es excepcional. Para que te salga perfecta, hemos grabado la receta en vídeo. Necesitarás un buen pedazo de calabaza, cebolla, nata (crema de leche) líquida, aceite de oliva, un poco de nuez moscada, sal y mejillones.  Ingredientes para 2 comensales1 cebolla,calabaza,nuez moscada,100 ml de nata (crema de leche),un ...

 
arroz caldoso con mejillones y atun rojo Cocina / Cocinapatri9

Ingredientes para 4 comensales1 l de caldo de pescado,12 mejillones,2 tacos de atun rojo,1 cebolla,2 cucharadas de tomate,1 taza de arroz,aceite de oliva  como se hace......  abrir los mejillones al vapor y reservar en una cazuela honda..con un poco de aceite..sofreir la cebolla rallada..y sofreir.. añadir el tomate..y seguidamente los taquitos de atun..dar unas vueltas apenas añadir el caldo de pescado..y dejar harvir a fuego lento,,10 minutos  añadir el arroz. ...

 
Mejillones en escabeche Cocina / Cocinablinky

Ingredientes para None comensales1/2 Kg de mejillones,2 dientes de ajo,100ml de aceite de oliva,50 Ml de vinagre ,1 hoja de laurel,unos granos de pimienta ,1 cc de pimentón . Cuando vas a cenar unos mejillones al vapor y te encuentras que son enanos ¿ que haces , tirarlos ? pues no pero para ponerlos tal cual tampoco sirven solución hacerlos en escabeche y tomártelos otro día de aperitivo con unas patatas fritas de bolsa .1º Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor2&ord ...

 
Mejillones a la Marinera Cocina / CocinaTuCocinaEnCasa

 ingredientes: - 1 kg de mejillones - 1 cebolla picada - 6 tomates medianos rallados - 10 a 12 almendras - 2 ajos enteros - 1 cayena - 4 tostaditas de pan - 1 vaso de vino blanco - pimenton dulce - aceite y sal 

 
PATÉ DE MEJILLONES Cocina / CocinaJosean MG

Buenísimo, barato y muy fácil de hacer. INGREDIENTES 1 LATA DE MEJILLONES 6 PALITOS DE SURIMI (CHACA) 1 CUCHARA DE MAYONESA 1 COGOLLO DE TUDELA Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes. En el vídeo incorporamos unas gotas de aceite de oliva que se pueden sustituir por el líquido de la lata de los mejillones, potenciará el sabor de estos. Batimos y con una cuchara llenamos las hojas de los Cogollos de Tudela. Presentamos en fuente o plato a nuestro gus ...

 
MEJILLONES TIGRES Cocina / CocinaLaCocinaDeAditaOLD

Ingredientes para None comensales1 k de mejillones LINAMAR 1 hoja de laurel. 50 ml de vino blanco PARA EL RELLENO 200 g de langostinos pelados ½ cebolla mediana. La carne de los mejillones. 2 cucharadas de harina ½ l. de leche 2 cucharadas de tomate frito. Nuez moscada Huevos y pan rallado para rebozar INGREDIENTES PARA ABRIR LOS MEJILLONES 1 k de mejillones   LINAMAR 1 hoja de laurel. 50 ml de vino blanco PARA EL RELLENO 200 g de langostinos pelados ...

 
Mejillones Gratinados Al Horno Cocina / Cocinacocinaimperfec

Receta de Mejillones Gratinados (Click en el Titulo para ver la VideoReceta) Ingredientes 1Kg Mejillones Limpios 2 Cebollas Picadas 1 Tomate Picado 1 Pimiento Verde 2 Dientes de Ajo ½ l Leche Perejil Harina Instrucciones En una olla ponemos un par de dedos de agua, sal y los mejillones, tapamos y en cuanto se abran los mejillones los retiramos. Vamos a hacer el relleno de los mejillones, en una sarten ...

 
mejillones en salsa verde Cocina / Cocinablinky

Ingredientes para None comensales1Kg de mejillones,2 cebollas,2 dientes de ajo,1 cs de harina,1/2 vaso de vino blanco ,1 vaso de agua,perejil 1º En una cazuela ponemos agua con los mejillones y dejamos hasta que se abran . Reservamos . 2º En otra cazuela ponemos , un poco de aceite y añadimos las cebollas y ajos , cortados muy finos , y dejamos que se hagan , cuando estén bien pochados añadimos la harina , damos vueltas para que se integre bien . 3º Entonces es ...

 
Mejillones tigre para Thermomix Cocina / Thermomixmichaelscott22

Los mejillones tigre (o mejillones rellenos) son un plato muy original de nuestra gastronomía, y hace que podamos disfrutar de los mejillones de una manera diferente.  Más o menos, los  ...

 
Mejillones con Picadillo Cocina / Cocinacocinaimperfec

Receta de Mejillones con Picadillo (Click en el Titulo para ver la Videoreceta) Ingredientes: 1 Kg Mejillones 3 Tomates Ajos Perejil ...

 
MEJILLONES EN ESCABECHE Cocina / CocinaLaCocinaDeAditaOLD

Ingredientes para 100 comensales1 k. de mejillones 50 ml de vino blanco 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre de vino blanco 3 hojas de laurel 6 dientes de ajo 10 granos de pimienta negra 4 clavo 1/2 litro de agua Sal Es una empresa que si entráis en su web  http://www.grupolinamar.com/ veréis los productos que tienen y la calidad que ofrecen; Mariscos Linamar, S.L. empresa matriz del grupo, nace en 1998 con una función clara y concreta: la distribución de mari ...

 
salpicón de marisco con mejillones Cocina / Cocinablinky

Bueno pues esta va a ser mi cena de hoy un salpicón de marisco INGREDIENTES: mejillones.-gambas.- pulpo.- palitos de cangrejo .-cebolla.-cebolletas.- pimiento verde.- pimiento rojo.- aceite.- vinagre y sal PREPARACIÓN abrir los mejillones al vapor y reservar unos cuantos para adornar , el resto de los ingredientes cortalos menuditos mezclarlos y aliñar con una vinagreta si se quiere añadir huevo duro .Es una cena sencilla y para esta época fresquita .espero que os guste ...

 
Mejillones a la vinagreta Cocina / Cocinaauxi36

Mejillones a la vinagreta     Mejillones,pimiento verde,cebolla,tomates y sal.             limpia bien los mejillones  ponlos en la olla o cacerola co ...

 
Día de la cuchara: sopa de mejillones y concentrado de caldo de pescado Cocina / CocinaPatricia Pamos

Como cada martes, os recomendamos un plato para degustar con cuchara. En esta ocasión os invitamos a probar una deliciosa sopa de arroz con mejillones, langostinos y calamares de Angelica73. Ingredientes para 4 comensales 1 kg de mejillones frescos,300 gr de langostinos,2 calamares o anillas de calamar congeladas,2 litros de caldo de pescado casero,media cebolla pequeña,medio pimiento rojo pequeño,1 diente de ajo,un poco de aceite,100 gr de arroz,un poco de pimentón Se rehoga un ...

 
Día de la comida ligera: mejillones al ajillo Cocina / Cocinafilomena

Siempre tengo una bolsa de mejillones cocidos congelados que me sacan de algún apuro cuando no tengo muy claro qué preparar para comer o cenar. Precisamente la receta que comparto hoy es una de esas ideas rápidas que, además, no aporta apenas calorías por lo que es perfecta para recomendárosla como receta ligera. La receta en cuestión son unos mejillones al ajillo. Hemos grabado su elaboración en vídeo para que os resulte aún más fácil de preparar, aunque ya lo es de por sí. Ingr ...

Etiquetas: recetas rápidas, cocina
MEJILLONES A LA MARINERA Cocina / Cocinamanresa

Ingredientes para None comensalesmejillones,tomate triturado,vino blanco,1 cebolla Una receta muy marinera que me encanta.... Hacemos el sofrito con la cebolla rallada en una cazuela con aceite, Añadimos el tomate triturado y dejamos pochar unos 10 minutos. Limpiamos bien los mejillones y los añadimos a la cazuela con un poco de vino blanco. Dejamos hacer hasta que se abran. ...

 
Recetas fáciles para invitar: mejillones al pimentón Cocina / Cocinafilomena

¿Eres de los que cuándo tienes invitados pones mejillones de lata? No está mal pero, ¿qué tal si preparas tu propia tapita de mejillones? Es la receta que te proponemos hoy y que si tienes visita este fin de semana, te sugerimos que prepares. La tapa en cuestión son unos mejillones al pimentón que tardarás menos de 30 minutos en tener lista. Para que veas lo fácil que es, hemos grabado la elaboración en vídeo. Prepara mejillones, cebolla, vino blanco, pimentón dulce y pic ...

 
MEJILLONES RELLENOS Cocina / Cocinaazahar5

"MEJILLONES  RELLENOS"INGREDIENTES.:Mejillones2 Patatas medianas1 HuevoAceitunasAtún en aceitePerejil, Sal,MayonesaPREPARACIÓN.:  Cocemos los mejillones.  Cocemos las patatas y el huevo.  Dejamos enfriar.  Sacamos una concha a los mejillones y reservamos.Picamos las patatas, las aceitunas  y  el huevo en cuadraditos pequeños. Añadimos el atún desmenuzado y el perejil picado,  rectificamos de sal y mezclamos. Añadimos la mayonesa y mezc ...

Etiquetas: mejillones, cocina
Recetas fáciles para invitar: paté de mejillones Cocina / Cocinafilomena

Con la llegada del verano y el buen tiempo parece que apetece más quedar con la familia o los amigos para tomar el aperitivo juntos, ¿verdad? Como a mi me encanta tener visitas en casa, sobre todo la de mis nietos, suelo invitar a mi familia a que vengan los domingos a tomar el aperitivo con mi marido y conmigo.                                           cc: jlastras/Flickr ...

 

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