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Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja

colaboradora

Mujer, 82 años

España

Antigüedad: 14.07.2008

● offline

31/01/2012 - 11:53    80.***.***.127 Comentarios: 0

La sopa goulash o gulash es de origen húngaro. Se trata de una sopa de lo más tradicional que se suele elaborar con carne de ternera o de pollo junto con una serie de verduras y hortalizas, además de pimentón o paprika, que es lo que le da un sabor muy especial. En nuestro caso, hemos preparado una versión vegetariana, sustiyendo la carne picada de ternera por soja texturizada.


 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja



Para que la preparéis, os hemos explicado detenidamente la receta, y hemos grabado un vídeo donde se ve todo el proceso. ¡Anímate y pruébala!


Ingredientes para 4 comensales

soja texturizada o proteína de soja,cebolla,ajo,pimiento rojo,puerro,150 gr de pasta,1 litro de caldo de verduras,1 lata de tomate triturado,comino,pimentón,sal,vino blanco,yogur cremoso,perejil
 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja

 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja

Ponemos la soja texturizada o proteína de soja en remojo con agua y vino blanco unos 5 minutos y escurrimos. A continuación, la rehogamos en la cazuela donde vamos a hacer la sopa. Pasados unos 7 minutos, añadimos las verduras: la cebolla, el ajo, el pimiento y el apio ( si lo deseamos podemos incorporar también un poco de jengibre fresco). Dejamos otros 7 minutos más. Después, condimentamos con sal, el comino y el pimentón, removemos y esperamos a que las verduras estén más pochadas.

 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja



 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja

El siguiente paso consiste en echar el tomate triturado o tomates enteros de lata. Los integramos con la verdura con ayuda de una cuchara de madera. Luego, añadimos el caldo de verdura (si no se tiene, usamos agua y una pastilla de caldo de verdura) hasta que cueza, unos 15 minutos, para después incorporar la pasta. Pasados diez minutos estará cocida y la sopa lista.


 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja


 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja


 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja

Servir la sopa en tazones, acompañada con una cucharada de yogur griego o cremoso y perejil picado.

 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja

 Vídeo: sopa estilo goulash con proteína de soja


Para que no os quede ninguna duda a la hora de prepararla, no os perdáis el vídeo que hemos hecho de la receta:







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7 comentarios desde la publicación en facebook  ?

 

01/02/2012 - 02:21

la comí en marruecos...........!!!!!!!!!!!!

 

01/02/2012 - 02:48

facilita de preparar, gracias!

 

01/02/2012 - 04:44

Nooooooooo a la SOPA !!!!

 

01/02/2012 - 05:23

Me gusta, pero no se puede remojar sin vino?

 

01/02/2012 - 09:39

muchas recetas hay en hahaped)) son muy ricos)

 

01/02/2012 - 13:11

Ana María Liébana Rodrigo, puedes usar sólo agua y listo. Saludos

 

01/02/2012 - 15:27

SOPA......???????????????????/

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