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Burgers De Lentejas,Quinoa Y Variedad De Verduras

Mujer, 30 años

España

Antigüedad: 25.02.2014

● offline

26/02/2014 - 19:50    95.***.***.14 Comentarios: 0



Burgers De Lentejas,Quinoa Y Variedad De Verduras

Ingredientes:

(Para 6 Hamburguesitas)


.60g de lentejas
.3 cucharadas de quinoa
.1 zanahoria
.1/2 cebolla
.1/4 pimiento
.4 espárragos baby
.4 champiñones
.1ajo
.sal,pimienta y aceite de oliva
Preparación:

Disponer en una olla suficiente agua y llevar a ebullición.Verter las lentejas y cocer hasta que estén blandas.Repetir la misma cocción con la quinoa.Escurrir y reservar.

Rehogar en un poco de aceite la cebolla finamente cortada una vez este bien rehogada incorporar la zanahoria previamente pelada y rallada rehogar ligeramente e incorporar el pimenton finamente cortado y dejar rehogar bien.
incorporar al rehogado los espárragos baby en rodajas finas y los champiñones finamente cortado.
Por último incorporar el ajo lo mas pequeño posible y dejar que suelte su olor y su sabor sin que se queme y cortar la cocción con las lentejas y la quinoa, rehogar ligeramente, salpimentar y dejar enfriar.

Formar las hamburguesas.
En una sartén anti adherente engrasar ligeramente con un poco de aceite de oliva y marcar hasta crear una ligera costra.
Reservar y servir con un buen pan o una ensalada.
Buen provecho!

 


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