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Miel ecológica

redactora

Mujer, 35 años

España

Antigüedad: 13.12.2007

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30/10/2012 - 10:13    82.***.***.27 Comentarios: 0




 Miel ecológica


Muchos son los que piensan que toda la miel que se vende es ecológica, puesto que está producida de forma natural por las abejas. Sin embargo, aunque sean ellas las que la generen, para ser calificada como ecológica, debe cumplir unos requisitos:

 - La ubicación de las colmenas debe estar alejadas de zona de cultivos tratados con pesticidas, es decir, debe estar situada en zonas de vegetación silvestre o ecológica. Las colmenas deben ser naturales, no hechas ni tratadas  con elementos artificiales. 

 - Las abejas, en la producción estándar, son alimentadas de manera artificial y con elementos que las estimulan a producir más miel. En la apicultura ecológica, son alimentadas con su propia miel, polen y jalea y, en caso de bajas reservas de éstas, la que se les proporcione, debe ser también ecológica.

 - Para garantizar la supervivencia y salud de las abejas, se pueden usar productos homeopáticos o fitoterapéuticos que no alteran ni la composición ni el sabor y aromas de la miel.

 - También, la recogida de la miel es diferente en el caso de las ecológicas y las que no lo son. En la miel biológica, tanto el procesado como el envasado de la misma, se hace en frío para preservar de la mejor manera posible sus propiedades organolépticas y nutricionales. 

Como resultado de este tratamiento natural en la producción de la miel, nos encontramos con un producto de sabor más auténtico, más aroma, y con todas sus vitaminas, minerales y propiedades saludables intactas.

¿Consumes miel ecológica? ¿Conocías estas diferencias?

Fuentes: Ecototal.com; Ecoflores.com; Saboresmitologicos.es y Alliumherbal.com

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