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Cómo hacer Panna Cotta de café

colaboradora

Mujer, 81 años

España

Antigüedad: 14.07.2008

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16/01/2014 - 12:27    83.***.***.45 Comentarios: 0

Cómo hacer Panna Cotta de café

No sólo el tiramisú es el postre de la cocina italiana más afamado internacionalmente. El otro que le sigue en popularidad es la Panna Cotta, Pannacotta o Panacota. Éste es un postre donde la leche y la nata (crema de leche) son las protagonistas. Éstas se someten a calor (de ahí que la traducción de la palabra Panna Cotta sea algo así como 'leche cocida') y al acción de un gelificante para obtener una consistencia similar a la de un flan.

En el vídeo que comparto a continuación se prepara una panna cotta en la que se incluye otro ingrediente más a los habituales para darle un sabor y aroma especial: el café. Además del café, se necesita leche, nata (crema de leche), azúcar y, también opcional, caramelo líquido. Para prepararla tan sólo hay que poner en un cazo a fuego lento todos los ingredientes, menos el caramelo líquido, e integrarlos bien. Antes de que hierva el contenido, se retira y se echa en los recipientes donde vayamos a servirlo y en los que habremos puesto un poco de caramelo líquido en la base. Para disfrutarlos, sólo hay que esperar a que se enfríen.

Ingredientes para 4 comensales

1/2 vaso de leche,1/2 vaso de nata (crema de leche),1/4 de vaso de azúcar,café en polvo,gelatina neutra,un poco de caramelo líquido




¿Has hecho panna cotta de otros sabores alguna vez?

Imagen: cogocogo/Flickr



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5 comentarios desde la publicación en facebook  ?

 

20/01/2014 - 16:08

Me encanta mandarme mas recetas fáciles que no necesiten microondas gracias

 

20/01/2014 - 16:08

Ni horno

 

20/01/2014 - 16:35

me encantan las recetas

 

20/01/2014 - 16:43

que rico unm ñanñanñan

 

21/01/2014 - 15:09

Gracias.Muy buenas ideas.

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