Hacer arroz al horno es facilísimo

La receta de arroz al horno es típica de la Comunidad Valenciana. Es un arroz que, como su propio nombre indica, se cocina en el horno, en cazuela de barro y  tradicionalmente era (y es) una receta de aprovechamiento de restos del cocido. 

Aunque pueda parecer un guiso muy complicado de hacer, su elaboración es muy sencilla y el resultado es espectacular. Para que compruebes que además de estar rico, el arroz al horno es facilísimo de hacer, te mostramos la elaboración en vídeo. Es nuestra versión, ya que luego en cada casa se hace con más o menos ingredientes. 

Para prepararlo necesitas arroz, caldo de pollo, una cabeza de ajo, tomates, costillas, morcilla que no sea de arroz y se consigue mejor sabor si se cocina todo en cazuela de barro. En el vídeo se nos olvidó agregar también garbanzos cocidos o de bote, que se echan cuando se agrega el tomate y la morcilla. Y luego, todo, se cocina en el horno unos 20 minutos.





¿Conocías esta receta? ¿Cómo haces tú el arroz al horno?

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