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esparragos

La mejor temporada de los espárragos es la primavera, pero es posible encontrarlos en diversos formatos a lo largo de todo el año.

Los dos tipos principales son los blancos y los verdes o trigueros, siendo diferentes no sólo en aspecto, sino en textura y sabor, aunque los dos tipos destacan por igual por su poder diurético.

En facilisimo.com se han compartido muchas recetas con espárragos. Si quieres descubrir distintas formas de degustarlos, echa un vistazo más abajo.


Imagen: SaucyGlo/Flickr


Tortilla de esparragos silvestres y ajos tiernos Cocina / CocinaCocinaConRosana

Ingredientes para 4 comensalesespárragos silvestres,ajos tiernos,huevos,aceite de oliva,agua,sal Una rica tortilla con espárragos silvestres recien cogidos del campo. 

 
Yemas de espárragos naturales con gambas al ajillo Cocina / CocinaRecetasPorUnTub

Ingredientes para 2 comensales12 Yemas de esprragos naturales,12 gambas frescas,2 Dientes de ajo,1 Cayena o guindilla,Aceite de oliva,Sal y azúcar c.s

 
Revuelto de Esparragos y Jamón. Cocina / Cocinacocinandojuntos

Buenas.Otra recetaza con ingredientes sanos, que se hace en no más de 15 minutos y con mucho sabor. 

 
Crema de espárragos con queso azul Cocina / VegetarianosConArteYPaciencia

Aprovechando lo que había en mi frigorífico he preparado esta crema. Nunca había probado el queso azul  en una crema y creo que a partir de ahora lo utilizaré más pues tiene un sabor intenso y agradable  que combina muy bien con la leche y familia de las liliáceas (ajo, puerro, cebolla etc).   Para 4 personas 1 Manojo de espárrago. s5-10 Champiñones. 2 Patatas. 2 Puerros. 2 Vasos de leche. 1 Vaso de agua. 50 gr queso azul. Pimienta blanca, ...

 
TAPA DE ESPARRAGOS Y TOMATE Cocina / CocinaLaCocinaDeAditaOLD

Ingredientes para None comensales2 rebanadas de pan de molde. 1 lata de yemas de espárragos. 1 tomate. Mahonesa INGREDIENTES 2 rebanadas de pan de molde. 1 lata de yemas de espárragos. 1 tomate. Mahonesa Cortamos el pan de molde en cuatro partes. ...

 
Salteado de langostinos con espárragos Cocina / CocinaCocinoThai

Ayer fui al supermercado y me paré al ver el color tan verde y super fresco de los espárragos. Me acordé de una receta  muy fácil de preparar y que siempre me sale muy rica ” Salteado de langostinos con espárragos ” Ingredientes para 2 comensales250 g. de langostinos,1 cebolla pequeña,1 zanahoria,1 diente de ajo,1 manojo de espárragos,1 cucharada de salsa de ostras (Opcional),1 cucharada de salsa de soja,1 c ...

 
Esparragos verdes fritos con salmorejo Cocina / Postresblinky

Ingredientes para 4 comensales1 kg de esparragos trigueros ,300gr de tomates ,120gr de pimiento rojo ,1 diente de ajo,100g de miga de pan ,aceite ,vinagre ,sal 1º Ponemos en el vaso los tomates, el ajo, el pimiento y la miga de pan y trituramos ,todo bien , cuando esté añadimos el aceite , el vinagre y la sal 2º Metemos en la nevera y reservamos 3º Partimos los espárragos por donde crujan para retirar el tallo 4º En una sartén ponemos aceite y echamos lo ...

 
Embotar espárragos. Cocina / CocinaSystemSpock

¿Alguien sabe cómo embotar espárragos en frascos de cristal? El año pasado lo intenté con el mismo método del tomate o los pimientos de piquillo pero me fermentaron todos.

 
Receta del día: arroz con espárragos y salsa Sabayón Cocina / ThermomixPatricia Pamos

La portada de Cocina de este miércoles estará protagonizada por este completo plato de arroz, espárragos trigueros y salsa Sabayón que ha hecho 20maryprieto con la Thermomix y ha compartido en su blog. ¡Enhorabuena! Ingredientes para 4 comensales 800 gr de gua,1 pastilla de caldo de verduras,200 gr de arroz,20 espárragos verdes pequeños,salsa sabayón (2 yemas de huevo-50 gr de caldo de verduras-zumo de 1/2 limón-1 cucharadita de maizena) Ponemos en agua en el vaso de la ther ...

 
Receta del día: crema de espárragos trigueros Cocina / VegetarianosPatricia Pamos

Este martes la portada de Cocina estará protagonizada por esta crema de espárragos trigueros que hemos visto en el blog de Artenaturaleza. ¡Enhorabuena! Ingredientes para 2 comensales 2 manojos de espárragos trigueros,1 patata,1 puerro,1 cucharada de aceite de oliva,1 vaso de leche desnatada,sal,pimienta 1. Cocer los espárragos enteros durante 15 minutos en agua con sal, y reservar el caldo. Mientras se cuece, pelar y trocear la patata y el puerro. ...

 
ESPARRAGOS RELLENOS. Cocina / CocinaCOCINEROUNIVERS

Hola amig@s!!! Me mandaron un enlace que habían hablado de mi, eso es bueno, que hablen jjejeejje.Soy el COCINERO UNIVERSITARIO y os voy a decir una de mis recetas:ESPARRAGOS RELLENOS:INGREDIENTES4 Espárragos gruesosMasa de croquetas (la que más os guste de pollo,jamón o del mismo cocido)2 Huevos1 Cuchara de cafe de harina1 Cuchara de cafe de aceiteELABORACION:Le hacemos un corte a los espárragos por la mitad a modo de librito sin llegar a partirlos del todo ( no hagáis dos mitades).Con la masa ...

 
Día de la comida ligera: espárragos con aliño de tomates y pimientos Cocina / VegetarianosPatricia Pamos

Ojeando las distintas recetas que suele compartir Auxi36 en su blog de cocina, he visto algunas ideas perfectas para comer de manera ligera. Una de ellas es la que comparto hoy dentro de las ideas de platos livianos para degustar los lunes tras los excesos del fin de semana. Nuestra amiga nos cuenta cómo darle más sabor a unos espárragos blancos de lata con un aliño de tomates y pimientos. ¡Toma nota! Ingredientes para 2 comensales espárragos blancos pequeños,tomates pequ ...

 
Recetas para el tupper: tortilla de espárragos y bacalao Cocina / Cocinafilomena

Con la llegada de este curso escolar en España, marcado por los recortes, se ha abierto el debate y la posibilidad de que los padres con problemas económicos o que lo deseen, puedan llevar a sus hijos con un tupper con la comida del día en lugar de pagar las tasas del comedor escolar. Lejos de polémicas en las que no vamos a entrar, los que opten por esta vía, pueden tener el problema de no saber exactamente qué ponerles a sus pequeños en esa tartera para asegurarse menús equilibrados. Por el ...

 
Crema de esparragos trigueros con queso brie Cocina / CocinaNemi

Ingredientes para None comensales250 g de esparragos verdes,2 cucharadas de margarina,4 cucharadas de harina,3 vasos de caldo de pollo,1/2 vaso de vino blanco,1 vaso de nata (crema de leche) liquida,100g de queso brie,sal Cocemos los esparragos en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernos, escurrimos y reservamos. Fundimos la margarina y doramos la harina, removemos y vertemos el vino y el caldo. Cocemos unos 10 minutos sin dejar de remover. Añadimos la nata (crema de leche) y cocemos 2 minutos mas. Añadimos los esparragos ...

Etiquetas: espárragos trigueros, cocina, esparragos trigueros
Bricks de jamón,queso y espárragos Cocina / Cocinapatricia23

Ingredientes para 4 comensalespasta brick,jamón,queso  Esta es una maravillosa receta de Karlos Arguiñano que soy muy fan de el y me encantan sus chistes mientras cocina y sobre todo sus recetas,esta receta es ideal para sorprender a nuestros invitados por que tiene una presencia espectacular y esta muy rica y sorprendente aquí va la receta y como no las fotos de mi resultado aunque yo no hice la salsa de ajo.Con la salsa queda mucho mas vistoso y rico. Ingredientes (4 pe ...

 
Tostada de espárragos verdes con polvo de parmesano Cocina / Cocinadolorss

Buenos días: ¿Os apetece una tostada suculenta que se puede adaptar bien si se está a dieta, para una merienda, o una cena?Ingredientes para 4 tostadas:4 rebanadas de pan de molde sin corteza 16 espárragos verdes 3 c/s de mayonesa 1 c/c de curry queso parmesano reducción de vinagre de Módena (aquí) Hervir los espárragos en agua con sal , unos 8-10 minutos, escurrir y pasar por agua fría. Tostar las rebanadas de pan. Mezclar la mayonesa con el curry, remover bien. Untar las tostadas co ...

 
crema de esparragos al queso curado Cocina / Cocinablinky

Ingredientes para 6 comensales500Gr de esparragos trigueros,1 L de caldo de verdura,1 brick de nata (crema de leche) ,queso curado al gusto Hace días que veo en TV a  Arzak anunciando una crema de esparragos trigueros al queso curado y dice de mi cocina a tu nevera , y he pensado mala no estará si la hace él , pero que necesidad tengo de comprarla si la puedo hacer yo misma . Seguro que no son los mismos ingredientes , pero deciros que me ha quedado buenisma . PREPARACIÓN : 1º ...

 
Vídeo: crema de espárragos en Thermomix Cocina / Thermomixfilomena

Hacer cremas con la Thermomix es de lo más sencillo que hay. Una que me gusta mucho y que no es de las cremas más habituales que se toman es la de espárragos blancos. Para que os animéis a prepararla si no la habéis probado, hemos grabado la receta en vídeo. Ingredientes para 4 comensales16 espárragos blancos,el líquido de la lata o bote de los espárragos,sal,nuez moscada,pimienta blanca,800 gr de leche,40 gr de maicena El toque de pimienta blanca y ...

 
Recetas fáciles para invitar: espárragos al horno con jamón serrano Cocina / Cocinafilomena

Qué rápido ha llegado el fin de semana, ¿verdad? Como cada viernes quiero compartir con vosotros alguna sencilla y rápida idea de aperitivo o entrante, sacada del recetario del canal de Cocina, para que sorprendáis a vuestras visitas a través del paladar de una forma original. En esta ocasión se tratan de los ‘espárragos al horno abrigaos con jamón serrano’ que nuestra amiga Carmerosa, compartió con nosotros hace ya casi un año. Sólo se necesitan unos esparrágos verde ...

 
Envueltos de espárragos y jamón Cocina / Cocina_@briochera

Ingredientes para 4 comensales Espárragos trigueros,2 láminas de hojaldre preparada,150 gr de jamón en lonchas,queso parmesano en virutas,1 huevo batido Corte el hojaldre en cuadros, poner el jamón, los espárragos, y el queso encima. Doble dos esquinas opuestas hacia el centro para los paquetitos y sellelos con un poco de huevo batido. Pongalos en una placa de horno. Pincelelos con el huevo batido restante y meter al horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos, hasta que ...

 
Pastel de espárragos y surimi Cocina / CocinaIndinoroca

ingredientes: -1 bote de puntas de esparragos -1 paquete de cangrejo(surimi) -3 huevos -1 bote de leche Ideal sal y pimienta.  ...

 

Imágenes para la búsqueda esparragos
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